Benvenuti
all' Osteria La Briciola!
Nel nostro ristorante a Tivoli, dall'atmosfera intima, la sensazione del sentirsi a casa incontra la luminosità di un'ampia terrazza, la cura di una cucina tradizionale interpretata con tecniche innovative e materie prime di eccellenza, per farvi ritrovare il tempo del gusto e della convivialità.
Dicono di noi
Un grazie alle più importanti guide enogastronomiche che ci hanno pubblicato, premiando così il nostro impegno per una ristorazione di qualità!
La filosofia
L’attenta ricerca delle materie prime il rispetto del ritmo delle stagioni, i giusti accostamenti, un’atmosfera conviviale e rilassante. . .
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!
LE NOSTRE PROPOSTE
Menu di Terra
Tre portate
€ 33
Il nostro benvenuto
Agnolotti ripieni di pollo e peperoni su salsa tricolore
Guancia di manzo brasata al Montepulciano d'Abruzzo con fagiolini olio e limone
Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Menu di Terra
Cinque portate
€ 48
Il nostro benvenuto
Carpaccio di manzo affumicato con valeriana, scaglie di primo sale, pane raffermo e olio evo
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Agnolotti ripieni di pollo e peperoni su salsa tricolore
Guancia di manzo brasata al Montepulciano d'Abruzzo con fagiolini olio e limone
Cubo di cioccolato bianco, cristalli di sale e mousse di lamponi
Menu di Mare
Tre portate
€ 38
Il nostro benvenuto
Tagliolini all'uovo con burro di Normandia, acciughe del Mar Cantabrico e limone
Roll di pesce spada con panure di basilico e limone su salsa di mango e zenzero con julienne di zucchine
Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Menu di Mare
Cinque portate
€ 53
Il nostro benvenuto
Code di mazzancolle croccanti con cruditès di verdure e citronette al mango
Ravioli ripieni di gamberi rosa di Ponza, burrata e pistacchio di Bronte D.O.P.
Tagliolini all'uovo con burro di Normandia, acciughe del Mar Cantabrico e limone
Polpo arrosto su salsa di melanzane con bon bon di patate al prezzemolo
Sfere di tiramisù: cioccolato bianco, fragola e liquirizia
MENU’ BIMBI
€ 23
(Riservato ai minori di 10 anni)
Il nostro benvenuto
Pennette al pomodoro o burro e parmigiano
Cotoletta panata con patate fritte o Scaloppina al limone con insalata mista
Coppa di gelato artigianale o Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Il menu bimbi comprende: un primo, un secondo con contorno e un dolce da scegliere tra i piatti sopra indicati.
Né Carne... Né Pesce!
€ 48
Il nostro benvenuto
Vellutata di carote con pesto di rucola e chips vegetali
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Tortelloni ripieni di Parmigiana su salsa di pomodoro arrosto e crema di burrata
Fiori di zucca gratinati ripieni con crema di ricotta
Latte e miele con yogurt di pecora e polline d'api
MENU ALLA CARTA
(Sono presenti piatti per vegetariani, vegani e celiaci)
ASPETTANDO . . .
Carpaccio di manzo affumicato con valeriana, scaglie di primo sale, pane raffermo e olio evo
Tartara di scottona a punta di coltello con scaglie di funghi champignon e cucunci di Salina
Vellutata di carote con pesto di rucola e chips vegetali
Fiori di zucca gratinati ripieni con crema di ricotta
Passatina di ceci e gamberi - Omaggio a Fulvio Pierangelini
Code di mazzancolle croccanti con cruditès di verdure e citronette al mango
Carpaccio di baccalà, patata rustica, pomodorini e olive taggiasche
Gran crudo di mare: ostriche, crostacei, carpacci e tartare
PER INIZIARE . . .
Tortelloni ripieni di Parmigiana su salsa di pomodoro arrosto e crema di burrata
Agnolotti ripieni di pollo e peperoni su salsa tricolore
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Ravioli ripieni di gamberi rosa di Ponza, burrata e pistacchio di Bronte D.O.P.
Tagliolini all'uovo con burro di Normandia, acciughe del Mar Cantabrico e limone
CONTINUANDO . . .
Filetto d'oca al pepe verde profumato all'arancia con cruditès di verdure e citronette al mango
Guancia di manzo brasata al Montepulciano d'Abruzzo con fagiolini olio e limone
Stinco di agnello al forno cotto sottovuoto b.t. con fagiolini olio e limone
Roll di pesce spada con panure di basilico e limone su salsa di mango e zenzero con julienne di zucchine
Polpo arrosto su salsa di melanzane con bon bon di patate al prezzemolo
OPPURE . . .
Degustazione di formaggi con le nostre marmellate e miele artigianale
Degustazione di salumi artigianali
DULCIS IN FUNDO. . .
Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Sfere di tiramisù: cioccolato bianco, fragola e liquirizia
Latte e miele con yogurt di pecora e polline d'api
Cubo di cioccolato bianco, cristalli di sale e mousse di lamponi
Gelato Artigianale Naturale di nostra produzione con terra di cacao
Mojito Time: lingue di gatto, meringa, lime e mojito
OLI, ACETI E TISANE . . .
È presente una carta degli Oli, Aceti e Tisane
LA CANTINA
A causare le ansie provvede la vita,
a interromperle provvede la vite.
J. W. Von Goethe
Sono presenti 300 etichette di vini: nazionali, internazionali, biologici, biodinamici e vegani oltre a birre artigianali e distillati scelti dai nostri sommelier presenti in sala.
Eventi
Stiamo organizzando un nuovo evento...
Come arrivare
Via Tiburtina Valeria, 106 - Km 36.500 - 00019 Tivoli (RM)
CON NAVIGATORE SATELLITARE IMPOSTARE: Tivoli, Via Scuole Rurali, 1
Orari di apertura:
Tutte le sere
Sabato, Domenica e Festivi anche a pranzo.
Lunedì chiuso per riposo settimanale.
