Benvenuti

nel ristorante!
Ritrovare il tempo del gusto e della convivialità. Nel nostro ristorante dall'atmosfera intima, appena defilato dalla bella città di Tivoli, la sensazione del sentirsi a casa incontra l'eleganza dei dettagli, la luminosità di un'ampia terrazza circondata da verdi colline, la cura di una cucina tradizionale interpretata con tecniche innovative e materie prime di eccellenza. Benvenuti a La Briciola, l'osteria del tempo ritrovato . . .
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Dicono di noi

Un grazie alle più importanti guide enogastronomiche che ci hanno pubblicato, premiando così il nostro impegno per una ristorazione di qualità!
BIBENDARistoranti Laziofuori caselloGuida Espresso 2016gambero rossotrip visortacccuino gatti massobrio

La filosofia

L’attenta ricerca delle materie prime il rispetto del ritmo delle stagioni, i giusti accostamenti, un’atmosfera conviviale e rilassante. . .
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!

Menu di Terra

Tre portate

€ 33
Il nostro benvenuto
Cappellacci ripieni di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Picanha arrosto con riduzione di mirto e purè di patate
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco

Menu di Terra

Cinque portate

€ 48
Il nostro benvenuto
Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di cime di rapa e amaretti
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Cappellacci ripieni di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Picanha arrosto con riduzione di mirto e purè di patate
Sfere di tiramisù: cioccolato bianco, fragole e liquirizia

Menu di Mare

Tre portate

€ 38
Il nostro benvenuto
Pacchero fresco alla bonne femme di mare
Branzino arrosto profumato al limone con cavolo nero stufato
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco

Menu di Mare

Cinque portate

€ 53
Il nostro benvenuto
Code di mazzancolle croccanti con cavolo nero stufato
Ravioli ripieni di gamberi rosa di Ponza, burrata e pistacchio di Bronte D.O.P.
Pacchero fresco alla bonne femme di mare
Polpo arrosto su salsa di melanzane con insalatina di finocchi e menta e con pommes parisienne
Dolce incontro: rum, cioccolato fondente e arancia

MENU’ BIMBI

€ 23
(Riservato ai minori di 10 anni)
Il nostro benvenuto
Pennette al pomodoro o burro e parmigiano
Cotoletta panata con patate fritte o Scaloppina al limone con insalata mista
Coppa di gelato artigianale o Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Il menu bimbi comprende: un primo, un secondo con contorno e un dolce da scegliere tra i piatti sopra indicati.

Né Carne... Né Pesce!

€ 48
Il nostro benvenuto
Vellutata di carote con pesto di rucola e chips vegetali
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Tortellone ripieno di Fiocco della Tuscia con funghi di bosco e granella di nocciole
Carciofo in doppia consistenza: ripieno e in crema
Black and White Coffee: cioccolato bianco, nero e caffè

ASPETTANDO . . .

Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di cime di rapa e amaretti
Tartara di scottona a punta di coltello con scaglie di funghi champignon e cucunci di Salina
Vellutata di carote con pesto di rucola e chips vegetali
Carciofo in doppia consistenza: ripieno e in crema
Passatina di ceci e gamberi - Omaggio a Fulvio Pierangelini
Code di mazzancolle croccanti con cavolo nero stufato t
Carpaccio di baccalà, patata rustica, pomodorini e olive taggiasche
Gran crudo di mare: ostriche, crostacei, carpacci e tartare

PER INIZIARE . . .

Tortellone ripieno di Fiocco della Tuscia con funghi di bosco e granella di nocciole
Cappellacci ripieni di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Litigio tra pasta e fagioli . . .
Ravioli ripieni di gamberi rosa di Ponza, burrata e pistacchio verde di Bronte D.O.P.
Pacchero fresco alla bonne femme di mare

CONTINUANDO . . .

Filetto d'oca al pepe verde profumato all'arancia con cime di rapa
Picanha arrosto con riduzione di mirto e purè di patate
Stinco di agnello al forno cotto sottovuoto b.t. con pommes parisienne
Branzino arrosto profumato al limone con cavolo nero stufato
Polpo arrosto su salsa di melanzane con insalatina di finocchi e menta e con pommes parisienne

OPPURE . . .

Degustazione di formaggi con le nostre marmellate e miele artigianale
Degustazione di salumi artigianali

DULCIS IN FUNDO. . .

Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Sfere di tiramisù: cioccolato bianco, fragole e liquirizia
Black and White Coffee: cioccolato bianco, nero e caffè
GELATO ARTIGIANALE con terra di cacao
Dolce incontro: rum, cioccolato fondente e arancia

OLI, ACETI E TISANE . . .

È presente una carta degli Oli, Aceti e Tisane

Come arrivare

Via Tiburtina Valeria, 106 - Km 36.500 - 00019 Tivoli (RM)

CON NAVIGATORE SATELLITARE IMPOSTARE: Tivoli, Via Scuole Rurali, 1

Orari di apertura:
Tutte le sere
Sabato, Domenica e Festivi anche a pranzo.
Lunedì chiuso per riposo settimanale.

Tel. 0774 418421
Cell. 335 7888007

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