Benvenuti
all' Osteria La Briciola!
Nel nostro ristorante a Tivoli, dall'atmosfera intima, la sensazione del sentirsi a casa incontra la luminosità di un'ampia terrazza, la cura di una cucina tradizionale interpretata con tecniche innovative e materie prime di eccellenza, per farvi ritrovare il tempo del gusto e della convivialità.
Dicono di noi
Un grazie alle più importanti guide enogastronomiche che ci hanno pubblicato, premiando così il nostro impegno per una ristorazione di qualità!
La filosofia
L’attenta ricerca delle materie prime il rispetto del ritmo delle stagioni, i giusti accostamenti, un’atmosfera conviviale e rilassante. . .
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!
LE NOSTRE PROPOSTE
Menu di Terra
Tre portate
€ 33
Il nostro benvenuto
Cappellacci ripieni di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Guancia di manzo brasata al Montepulciano con lingotti di polenta fritta
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Menu di Terra
Cinque portate
€ 48
Il nostro benvenuto
Vitello tonnato con cucunci di Salina
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Cappellacci di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Guancia di manzo brasata al Montepulciano con lingotti di polenta fritta
Latte, miele e yogurt di pecora con polline d'api
Menu di Mare
Tre portate
€ 38
Il nostro benvenuto
Tagliolini con vongole nostrane e calamari su salsa di pane di segale
Branzino arrosto profumato al limone in cialda di patate con julienne di zucchine
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Menu di Mare
Cinque portate
€ 53
Il nostro benvenuto
Code di mazzancolle croccanti con roll di patate e zucchine gratinate
Ravioli ripieni di gamberi rosa di Ponza, burrata e pistacchio di Bronte D.O.P.
Tagliolini con vongole nostrane e calamari su salsa di pane di segale
Polpo arrosto su salsa di melanzane con insalatina di cavolo rosso
Zuppa Inglese a modo nostro . . .
MENU’ BIMBI
€ 23
(Riservato ai minori di 10 anni)
Il nostro benvenuto
Pennette al pomodoro o burro e parmigiano
Cotoletta panata con patate fritte o Scaloppina al limone con insalata mista
Coppa di gelato artigianale o Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Il menu bimbi comprende: un primo, un secondo con contorno e un dolce da scegliere tra i piatti sopra indicati.
Né Carne... Né Pesce!
€ 48
Il nostro benvenuto
Vellutata di carote con pesto di rucola e chips vegetali
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Tortelloni ripieni di Fiocco della Tuscia con funghi di bosco e granella di nocciole
Fiori di zucca gratinati ripieni con crema di ricotta e salsa di pomodori arrosto
Zuppa inglese a modo nostro . . .
MENU ALLA CARTA
(Sono presenti piatti per vegetariani, vegani e celiaci)
ASPETTANDO . . .
Vitello tonnato con cucunci di Salina
Tartara di scottona a punta di coltello con scaglie di funghi champignon e cucunci di Salina
Vellutata di carote con pesto di rucola e chips vegetali
Fiori di zucca gratinati ripieni con crema di ricotta e salsa di pomodori arrosto
Passatina di ceci e gamberi - Omaggio a Fulvio Pierangelini
Code di mazzancolle croccanti con roll di patate e zucchine gratinate
Carpaccio di baccalà, patata rustica, pomodorini e olive taggiasche
Gran crudo di mare: ostriche, crostacei, carpacci e tartare
PER INIZIARE . . .
Tortelloni ripieni di Fiocco della Tuscia con funghi di bosco e granella di nocciole
Cappellacci ripieni di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Ravioli ripieni di gamberi rosa di Ponza, burrata e pistacchio verde di Bronte D.O.P.
Tagliolini con vongole nostrane e calamari su salsa di pane di segale
CONTINUANDO . . .
Filetto d'oca al pepe verde profumato all'arancia con asparagi olio e limone
Guancia di manzo brasata al Montepulciano con lingotti di polenta fritta
Stinco di agnello al forno cotto sottovuoto b.t. con friggitelli arrosto
Branzino arrosto profumato al limone in cialda di patate con julienne di zucchine
Polpo arrosto su salsa di melanzane con insalatina di cavolo rosso
OPPURE . . .
Degustazione di formaggi con le nostre marmellate e miele artigianale
Degustazione di salumi artigianali
DULCIS IN FUNDO. . .
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Sfere di tiramisù: cioccolato bianco, fragole e liquirizia
Mojito Time: lingua di gatto con meringa, lime e mojito
Latte, miele e yogurt di pecora con polline d'api
Zuppa Inglese a modo nostro . . .
OLI, ACETI E TISANE . . .
È presente una carta degli Oli, Aceti e Tisane
LA CANTINA
A causare le ansie provvede la vita,
a interromperle provvede la vite.
J. W. Von Goethe
Sono presenti 300 etichette di vini: nazionali, internazionali, biologici, biodinamici e vegani oltre a birre artigianali e distillati scelti dai nostri sommelier presenti in sala.
Eventi
Stiamo organizzando un nuovo evento...
Come arrivare
Via Tiburtina Valeria, 106 - Km 36.500 - 00019 Tivoli (RM)
CON NAVIGATORE SATELLITARE IMPOSTARE: Tivoli, Via Scuole Rurali, 1
Orari di apertura:
Tutte le sere
Sabato, Domenica e Festivi anche a pranzo.
Lunedì chiuso per riposo settimanale.
