Ristorante Gourmet
Benvenuti
nel ristorante!
Piccolo e raccolto ristorante a Tivoli con sala climatizzata ed ampio parcheggio riservato. Luminoso, tranquillo, lontano dal caos cittadino con un’ampia terrazza circondata da verdi colline dove rilassarsi nella bella stagione.
Dicono di noi
Un grazie alle più importanti guide enogastronomiche che ci hanno pubblicato, premiando così il nostro impegno per una ristorazione di qualità!
La filosofia
L’attenta ricerca delle materie prime il rispetto del ritmo delle stagioni, i giusti accostamenti, un’atmosfera conviviale e rilassante. . .
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!
LE NOSTRE PROPOSTE
Menu di Terra
€ 40
Il nostro benvenuto
Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di broccoletti e briciole di amaretti
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Agnolotti ripieni di pollo alla cacciatora con cime di rapa
Filetto di vitello con erbette aromatiche e riduzione di marsala
Piccole dolcezze
Semifreddo al caffè con cioccolato fondente Ebène 72% e fave di cacao
Menu di Mare
€ 50
Il nostro benvenuto
Polpo arrosto su salsa di melanzane, code di mazzancolle croccanti con insalatina di finocchi e menta
Ravioli ripieni di calamari con spuma di patate e zeste di limone candite
Calamarata con gamberi rosa di Ponza e crema di pistacchio verde di Bronte D.O.P.
Gallinella con fumetto profumato ai ceci e ai datterini
Piccole dolcezze
Dolce incontro: rum, cioccolato fondente e arancia
SPIZZICHI E BOCCONI DI MARE
€ 45
10 portate crude e cotte
MENU’ BIMBI
€ 18
(Riservato ai minori di 10 anni)
Il nostro benvenuto
Pennette al pomodoro o Piccolini burro e parmigiano
Cotoletta panata con patate fritte o Scaloppina al limone con insalata mista
Piccole dolcezze
Coppa di gelato artigianale o Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Il menu bimbi comprende: un primo, un secondo con contorno e un dolce da scegliere tra i piatti sopra indicati.
Né Carne... Né Pesce!
€ 40
Il nostro benvenuto
Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di broccoletti e briciole di amaretti
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Tortelloni ripieni di “Fiocco della Tuscia” con funghi di bosco e granella di nocciole
Muscolo di grano con funghi porcini
Piccole dolcezze
Semifreddo al caffè con cioccolato fondente Ebène 72% e fave di cacao
MENU ALLA CARTA
(Sono presenti piatti per vegetariani, vegani e celiaci)
ASPETTANDO . . .
Tartara di scottona con cetrioli, olive nere e bavarese all’aceto balsamico
Culatello di Zibello D.O.P. e bufala D.O.P. con olive ascolane al contrario
Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di broccoletti e briciole di amaretti
Acciughe del Mar Cantabrico Nardin con burratina , carciofini e burro francese salato A.O.P.
Code di mazzancolle croccanti con julienne di zucchine
Polpo arrosto su salsa di melanzane con insalatina di finocchi e menta
Crudo di gamberi viola battuti agli agrumi con insalatina tenera e perle di lampone
Baccalà in olio cottura con mandorle Marcona, timo e pomodorini I.G.P. di Pachino
PER INIZIARE . . .
Agnolotti ripieni di pollo alla cacciatora con cime di rapa
Tortelloni ripieni di “Fiocco della Tuscia” con funghi di bosco e granella di nocciole
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Calamarata con gamberi rosa di Ponza e crema di pistacchio verde di Bronte D.O.P.
100% Mare: scialatielli al plancton marino con calamari e gambero viola
Conchiglioni di Gragnano “Pastificio dei Campi” ai profumi di mare con pomodorini appassiti
Ravioli ripieni di calamari con spuma di patate e zeste di limone candite
Risotto Acquerello alla clorofilla di prezzemolo con rana pescatrice
Spaghettino - Monograno Felicetti - al burro di Normandia con bottarga di muggine e limone
CONTINUANDO . . .
Ratatouille di verdure in crosta con riduzione di balsamico e rucola
Entrecote con verdure grigliate
Filetto di vitello con erbette aromatiche e riduzione di marsala
Filetto d’oca al pepe verde profumato all’arancia con fagiolini olio e limone
Stinco di agnello arrosto con patate novelle al rosmarino
Muscolo di grano con funghi porcini
Pescato del giorno arrosto con insalatina mista
Interpretazioni di mare: fritto, arrosto e zuppa
Pesce spada con funghi, limone e crema di ceci
Gallinella con fumetto profumato ai ceci e ai datterini
OPPURE . . .
Street food a modo nostro
Degustazione di formaggi con le nostre marmellate e miele artigianale
Salumi artigianali
PER ACCOMPAGNARE. . .
Patate novelle arrosto al rosmarino
Verdure grigliate
Verdure pastellate
Fagiolini olio e limone
Insalata verde o mista
DULCIS IN FUNDO. . .
Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Dolce incontro: rum, cioccolato fondente Ebène 72% e arancia
Semifreddo al caffè con cioccolato fondente Ebène 72% e fave di cacao
Cubo di cioccolato bianco, cristalli di sale e mousse di lamponi
Le nostre creme calde e fredde
Coppa di gelato artigianale
Tagliata di frutta
OLI, ACETI E TISANE . . .
È presente una carta degli Oli, Aceti e Tisane
LA CANTINA
A causare le ansie provvede la vita,
a interromperle provvede la vite.
J. W. Von Goethe
SONO PRESENTI DUECENTOCINQUANTA ETICHETTE DI VINI ITALIANI E DUECENTOCINQUANTA DISTILLATI
Stiamo organizzando nuovi eventi
tornate a visitarci...
Come arrivare
Via Tiburtina Valeria, 106 - Km 36.500 - 00019 Tivoli (RM)
PER NAVIGATORE SATELLITARE IMPOSTARE: Tivoli, Via Scuole Rurali, 1
Orari di apertura:
Aperti tutte le sere.
Sabato, Domenica e festivi anche a pranzo.
Lunedì chiuso per riposo settimanale.
