Benvenuti

nel ristorante!
Piccolo e raccolto ristorante a Tivoli con sala climatizzata ed ampio parcheggio riservato. Luminoso, tranquillo, lontano dal caos cittadino con un’ampia terrazza circondata da verdi colline dove rilassarsi nella bella stagione.
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Dicono di noi

Un grazie alle più importanti guide enogastronomiche che ci hanno pubblicato, premiando così il nostro impegno per una ristorazione di qualità!
BIBENDARistoranti Laziofuori caselloGuida Espresso 2016gambero rossotrip visortacccuino gatti massobrio

La filosofia

L’attenta ricerca delle materie prime il rispetto del ritmo delle stagioni, i giusti accostamenti, un’atmosfera conviviale e rilassante. . .
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!

Menu di Terra

€ 40
Il nostro benvenuto
Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di broccoletti e briciole di amaretti
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Agnolotti ripieni di pollo alla cacciatora con cime di rapa
Polpette di lesso con salsa verde e purè di patate affumicato
Piccole dolcezze
Semifreddo al caffè con cioccolato fondente Ebène 72% e fave di cacao

Menu di Mare

€ 50
Il nostro benvenuto
Polpo arrosto su salsa di melanzane, code di mazzancolle croccanti con insalatina di finocchi e menta
Ravioli ripieni di calamari con spuma di patate e zeste di limone candite
Calamarata con gamberi rosa di Ponza e crema di pistacchio verde di Bronte D.O.P.
Gallinella con fumetto profumato ai ceci e ai datterini
Piccole dolcezze
Dolce incontro: rum, cioccolato fondente e arancia

SPIZZICHI E BOCCONI DI MARE

€ 38
9 portate crude e cotte

MENU’ BIMBI

€ 18
(Riservato ai minori di 10 anni)
Il nostro benvenuto
Pennette al pomodoro o Piccolini burro e parmigiano
Cotoletta panata con patate fritte o Scaloppina al limone con insalata mista
Piccole dolcezze
Coppa di gelato artigianale o Millefoglie con crema di ricotta di bufala e scaglie di cioccolato fondente
Il menu bimbi comprende: un primo, un secondo con contorno e un dolce da scegliere tra i piatti sopra indicati.

ASPETTANDO . . .

Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di broccoletti e briciole di amaretti
Tartara di manzo con cetrioli, olive nere e bavarese all’aceto balsamico
Culatello di Zibello D.O.P. e bufala D.O.P. con olive ascolane al contrario
Trilogia di carciofi: alla romana, ripieno e in doppia consistenza
Acciughe del Mar Cantabrico Nardin con burratina , carciofini e burro francese salato A.O.P.
Code di mazzancolle croccanti su julienne di zucchine
Polpo arrosto su salsa di melanzane con insalatina di finocchi e menta
Crudo di gamberi viola battuti agli agrumi con insalatina tenera e perle di lampone
Baccalà in olio cottura con mandorle Marcona, timo e pomodorini I.G.P. di Pachino

PER INIZIARE . . .

Agnolotti ripieni di pollo alla cacciatora con cime di rapa
Tortelloni ripieni di “Fiocco della Tuscia” con funghi di bosco e granella di nocciole
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Calamarata con gamberi rosa di Ponza e crema di pistacchio verde di Bronte D.O.P.
100% Mare: scialatielli al plancton marino con calamari e gambero viola
Conchiglioni di Gragnano “Pastificio dei Campi” ai profumi di mare con pomodorini appassiti
Ravioli ripieni di calamari con spuma di patate e zeste di limone candite
Risotto Acquerello alla clorofilla di prezzemolo con rana pescatrice

CONTINUANDO . . .

Ratatouille di verdure in crosta con riduzione di balsamico e rucola
Entrecote con verdure grigliate
Polpette di lesso con salsa verde e purè di patate affumicato
Filetto d’oca al pepe verde profumato all’arancia con puntarelle delicate
Stinco di agnello * arrosto con purè di patate affumicato
Muscolo di grano con funghi porcini
Pescato del giorno arrosto con insalatina mista
Interpretazioni di mare: fritto, arrosto e zuppa
Pesce spada con funghi, limone e crema di ceci
Gallinella con fumetto profumato ai ceci e ai datterini

OPPURE . . .

Street food a modo nostro
Degustazione di formaggi con le nostre marmellate e miele artigianale
Salumi artigianali

PER ACCOMPAGNARE. . .

Purè di patate affumicato
Chips di patate fritte di Avezzano
Verdure grigliate
Verdure pastellate
Puntarelle delicate
Insalata verde o mista

DULCIS IN FUNDO. . .

Millefoglie con crema di ricotta di bufala e scaglie di cioccolato fondente
Dolce incontro: rum, cioccolato fondente Ebène 72% e arancia
Semifreddo al caffè con cioccolato fondente Ebène 72% e fave di cacao
Le nostre creme calde e fredde
Tagliata di frutta
Coppa di gelato artigianale

OLI, ACETI E TISANE . . .

È presente una carta degli Oli, Aceti e Tisane

 

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Come arrivare

Via Tiburtina Valeria, 106 - Km 36.500 - 00019 Tivoli (RM)

PER NAVIGATORE SATELLITARE IMPOSTARE: Tivoli, Via Scuole Rurali, 2

Orari di apertura:
Aperti tutte le sere.
Sabato, Domenica e festivi anche a pranzo.
Lunedì chiuso per riposo settimanale.

Tel. 0774 418421
Cell. 335 7888007