Benvenuti
all' Osteria La Briciola!
Nel nostro ristorante a Tivoli, dall'atmosfera intima, la sensazione del sentirsi a casa incontra la luminosità di un'ampia terrazza, la cura di una cucina tradizionale interpretata con tecniche innovative e materie prime di eccellenza, per farvi ritrovare il tempo del gusto e della convivialità.
Dicono di noi
Un grazie alle più importanti guide enogastronomiche che ci hanno pubblicato, premiando così il nostro impegno per una ristorazione di qualità!
La filosofia
L’attenta ricerca delle materie prime il rispetto del ritmo delle stagioni, i giusti accostamenti, un’atmosfera conviviale e rilassante. . .
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!
Un’armonia di sapori e sensazioni che non si ferma al palato!
LE NOSTRE PROPOSTE
Menu di Terra
Tre portate
€ 33
Il nostro benvenuto
Cappellacci ripieni di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Guancia di manzo brasata al Montepulciano d'Abruzzo con morbido di patate
Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Menu di Terra
Cinque portate
€ 48
Il nostro benvenuto
Vitello tonnato con cucunci di Salina
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Cappellacci ripieni di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Guancia di manzo brasata al Montepulciano d'Abruzzo con morbido di patate
Briciolamisù . . . la nostra idea di Tiramisù !!!
Menu di Mare
Tre portate
€ 38
Il nostro benvenuto
Tagliolini con vongole nostrane e calamari su salsa di pane di segale
Branzino arrosto profumato al limone in cialda di patate con julienne di zucchine
Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Menu di Mare
Cinque portate
€ 53
Il nostro benvenuto
Code di mazzancolle croccanti con funghi Pleurotus grigliati
Tagliolini con vongole nostrane e calamari su salsa di pane di segale
Ravioli ripieni di gamberi rosa di Ponza, burrata e pistacchio di Bronte D.O.P.
Polpo arrosto su salsa di melanzane con insalatina di finocchi e menta
Dolce incontro: rum, cioccolato fondente e arancia
MENU’ BIMBI
€ 23
(Riservato ai minori di 10 anni)
Il nostro benvenuto
Pennette al pomodoro o burro e parmigiano
Cotoletta panata con patate fritte o Scaloppina al limone con insalata mista
Coppa di gelato artigianale o Millefoglie con crema di ricotta di bufala e frutti di bosco
Il menu bimbi comprende: un primo, un secondo con contorno e un dolce da scegliere tra i piatti sopra indicati.
Né Carne... Né Pesce!
€ 48
Il nostro benvenuto
Vellutata di carote con pesto di rucola e chips vegetali
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Tortelloni ripieni di Parmigiana su salsa di pomodoro arrosto e crema di burrata
Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di broccolo romano e briciole di amaretto
Involtino di pera con frutta secca e cioccolato fondente
MENU ALLA CARTA
(Sono presenti piatti per vegetariani, vegani e celiaci)
ASPETTANDO . . .
Vitello tonnato con cucunci di Salina
Tartara di scottona a punta di coltello con scaglie di funghi champignon e cucunci di Salina
Vellutata di carote con pesto di rucola e chips vegetali
Flan di zucca su scamorza affumicata con vellutata di broccolo romano e briciole di amaretti
Passatina di ceci e gamberi - Omaggio a Fulvio Pierangelini
Code di mazzancolle croccanti con funghi Pleurotus grigliati
Carpaccio di baccalà, patata rustica, pomodorini e olive taggiasche
Gran crudo di mare: ostriche, crostacei, carpacci e tartare
PER INIZIARE . . .
Tortelloni ripieni di Parmigiana su salsa di pomodoro arrosto e crema di burrata
Cappellacci ripieni di puntine di maiale con fonduta di parmigiano
Spaghettone “Vicidomini” alla mediterranea, erbe aromatiche e pomodoro del Piennolo D.O.P
Ravioli ripieni di gamberi rosa di Ponza, burrata e pistacchio verde di Bronte D.O.P.
Tagliolini con vongole nostrane e calamari su salsa di pane di segale
CONTINUANDO . . .
Filetto d'oca al pepe verde profumato all'arancia con funghi Pleurotus grigliati
Guancia di manzo brasata al Montepulciano d'Abruzzo con morbido di patate
Stinco di agnello al forno cotto sottovuoto b.t. con morbido di patate
Branzino arrosto profumato al limone in cialda di patate con julienne di zucchine
Polpo arrosto su salsa di melanzane con insalatina di finocchi e menta
OPPURE . . .
Degustazione di formaggi con le nostre marmellate e miele artigianale
Degustazione di salumi artigianali
DULCIS IN FUNDO. . .
Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Dolce incontro: rum, cioccolato fondente e arancia
Involtino di pera con frutta secca e cioccolato fondente
Briciolamisù . . . la nostra idea di Tiramisù !!!
Gelato Artigianale Naturale di nostra produzione con terra di cacao
OLI, ACETI E TISANE . . .
È presente una carta degli Oli, Aceti e Tisane
LA CANTINA
A causare le ansie provvede la vita,
a interromperle provvede la vite.
J. W. Von Goethe
Sono presenti 300 etichette di vini: nazionali, internazionali, biologici, biodinamici e vegani oltre a birre artigianali e distillati scelti dai nostri sommelier presenti in sala.
Pranzo di Natale, Santo Stefano e Capodanno
Oltre la presente proposta sarà possibile ordinare alla carta...
Come arrivare
Via Tiburtina Valeria, 106 - Km 36.500 - 00019 Tivoli (RM)
CON NAVIGATORE SATELLITARE IMPOSTARE: Tivoli, Via Scuole Rurali, 1
Orari di apertura:
Tutte le sere
Sabato, Domenica e Festivi anche a pranzo.
Lunedì chiuso per riposo settimanale.
